“重庆卤味”公用品牌正式发布，40家企业首批授权，打造城市第三张美食名片

1月30日，以“带重庆卤味回家过年”为主题的重庆卤味品牌发布会暨爆品营销活动举行。“重庆卤味”公用品牌现场正式发布，40家首批授权企业名单同步揭晓。

会场内，梁平卤烤鸭、丰都麻辣鸡、荣昌卤鹅……50余家企业带来各种卤味，香味四溢。

重庆卤味，源于《华阳国志》记载的2300年盐卤历史，在商埠文化交融中淬炼出“麻辣鲜香、醇厚绵长”的独特风味。对重庆人而言，“一锅卤味煮团圆”是刻在骨子里的年俗记忆。“卤味·飘 年味·香”，正是对这一文化记忆的时代呼应。

当前，重庆高度重视食品产业发展，此次“重庆卤味”公用品牌的发布，正是推动产业标准化、品牌化、集群化发展的重要举措。市政府产业发展顾问、市食农工作专班日常负责人何勇介绍，“带重庆卤味回家过年”其核心内核在于“卤味·飘 年味·香”，期待将“小卤味”做成“大产业”，使“重庆卤味”成为继“重庆火锅”“重庆小面”之后的第三张城市美食名片。

市经济信息委党组成员、副主任罗莉强调，面对消费升级的新需求、市场竞争的新格局、产业发展的新机遇，要坚持“四链融合”“四侧协同”的发展路径，加快推动卤味产业高质量发展。

推介环节，重庆市食品工业协会会长、重庆卤味产业联盟理事长罗其胜推介“重庆卤味”公用品牌，阐释其“味从水土、艺承古今”核心价值，将构建“公用品牌+区域品牌+企业品牌”矩阵体系。重庆卤味产业联盟副理事长、市食品科学技术学会学术委员会主任委员李洪军发布《重庆卤味品牌管理规范》团体标准（T/CQSX004-2026），为每一份产品提供可认证、可追溯的“行业身份证”。

40家首批授权企业名单同步揭晓，包括梁平张鸭子、尹鸭子，江津麻爪爪、桥头，荣昌鹅堂食品、刘记，丰都麻辣鸡代表企业，武隆羊角豆干相关企业等。现场还为10位“重庆卤味品牌推荐官”授牌。

另外，在区域特色产业推介环节中，梁平、丰都、江津、荣昌、武隆五个区县轮番登台，各展所长：梁平详解“梁平卤烤鸭”品牌逻辑；丰都传递“寻味新丰都，自在麻辣鸡”的麻辣鲜香；江津全景展示“一江津彩”公用品牌架构；荣昌讲述卤鹅的传承创新；武隆则借“寻味武隆”凸显生态优势。一幅“百花齐放、和而不同”的产业图景徐徐展开。

当天，活动还举办了“私域爆品双选对接会”，100位达人及重庆100家私域渠道机构、团长、推客及社区团购平台，与50余家卤味企业高效对接，现场即达成多项合作意向。现场还发布了“重庆食品包装设计大赛”征集令，旨在通过创意设计提升产品形象。

主办方表示，以“卤味·飘 年味·香”为主线的“带重庆卤味回家过年”新春送福活动已通过线上线下联动全面铺开，特别是“重庆卤味新春礼盒”，将各色卤味组合成具有重庆特色的年货礼包，推动重庆卤味进入春节消费市场。

第一批“重庆卤味”品牌

来源：第1眼TV-华龙网
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